Sezonowość
Analizujemy wpływ tego elementu na strukturę wynagrodzeń, koszty firmy i możliwość wdrożenia.
Audyt branżowy
Hotelarstwo i gastronomia: analiza struktury kosztów zatrudnienia.
Analiza dla hoteli, obiektów noclegowych i większych firm gastronomicznych zatrudniających zespoły operacyjne.
Typowe sytuacje
Co warto sprawdzić przed zmianą modelu wynagrodzeń?
Grafiki zmianowe
Analizujemy wpływ tego elementu na strukturę wynagrodzeń, koszty firmy i możliwość wdrożenia.
Rotacja
Analizujemy wpływ tego elementu na strukturę wynagrodzeń, koszty firmy i możliwość wdrożenia.
Branża nie przesądza o wyniku. Decydują dane, umowy, regulaminy i faktyczna struktura zatrudnienia.
Analiza branżowa
Co analizujemy w hotelarstwie i gastronomii?
Sezonowość, napiwki, grafiki, wysoka rotacja i mieszane formy zatrudnienia wymagają analizy, która rozdziela stały koszt zespołu od okresowych pików.
Sezon i obłożenie
Porównujemy miesiące wysokiego i niskiego sezonu, zamiast mnożyć jeden okres przez dwanaście.
Działy operacyjne
Recepcja, housekeeping, gastronomia, kuchnia i administracja mogą wymagać różnych scenariuszy.
Retencja pracowników
Model oceniamy nie tylko przez koszt, ale także przez czytelność komunikacji i wartość odczuwaną przez personel.
Dane, które warto przygotować
- dane z miesięcy wysokiego i niskiego sezonu
- podział na działy i obiekty
- zasady premii, napiwków i dodatków
- udział UoP, UZ i pracowników sezonowych
Zakres jest potwierdzany podczas kwalifikacji. Na pierwszym kontakcie nie przesyłaj danych osobowych ani pełnej listy płac.
Kwalifikacja branżowa
Sprawdź, czy firma spełnia kryteria audytu.
Rozmowa trwa około 15 minut.